Malzemeler:
2 orta boy patates, haşlanmış ve rendelenmiş
1 adet rendelenmiş havuç
1 kabak, rendelenmiş
1/2 su bardağı ekmek kırıntısı
1/4 fincan rendelenmiş peynir
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
tadına göre tuz ve karabiber
2 yemek kaşığı bitkisel yağ
servis için taze otlar
Hazırlanışı:
Büyük bir kapta rendelenmiş patates, havuç ve kabağı karıştırın. Ekmek kırıntıları, rendelenmiş peynir, yumurta, un, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.
Karışımı küçük köfteler haline getirin.
Büyük bir kızartma tavasında bitkisel yağı orta ateşte ısıtın. Köftelerin her bir tarafını altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
Sebzeli köfteleri taze otlarla süsleyerek sıcak olarak servis edin.